ZNAIKA 04.02.15
Десерт «Черный лес», по мотивам известного торта, — из готового шоколадного бисквита, со сливками и вишней, с вишневой водкой или наливкой.
Продукты (на 8 порций)
Бисквит шоколадный (резаный кубиками по 2,5 см) — 300 г
Вишни без косточек — 2,5 стакана
Кирш (вишневая водка) (или вишневая настойка на коньяке, или вишневая наливка) — 3 ст. л.
Сливки для взбивания — 0,5 стакана
Сахар — 6 ст. л.
Шоколад черный (измельченный на терке) для сервировки (по желанию)
1. В небольшой миске соединить вишни, 3 ст. ложки сахара и кирш. Аккуратно перемешать, оставить на 10 минут.
2. Тем временем в другой миске взбить сливки с 3 ст. ложками сахара до пышного, устойчивого состояния.
3. Половину кубиков бисквита разложить в 8 порционных креманок, выложить половину вишневой смеси, залить половиной взбитых сливок. Повторить слои. При желании можно посыпать десерт измельченным шоколадом.
Источник: russianfood.com