Вкусный, легкий, по-праздничному красивый десерт из замороженной вишни.
Продукты (на 4 порции)
Замороженная вишня-200 г
Сметана (25%)-2 ст.
Сахар-1/2 ст.
Коньяк-4 ст.л.
Желатин-1 ст.л.
Для украшения:
Хлопья «Геркулес»-4 ст.л.
Сахар-1 ст.л.
Как приготовить десерт «Пьяная вишня»:
1.Распустите желатин: залейте его 1/2 стакана воды и оставьте на 40 минут. Затем поставьте желатин на маленький огонь и нагревайте до тех пор, пока он полностью не растворится. При нагревании постоянно помешивайте, не доводите до кипения. Немного остудите.
2.Разморозьте ягоды, немного отожмите от жидкости, влейте коньяк и перемешайте. Добавьте половину желатина и снова перемешайте.
3.Венчиком взбейте сметану с сахаром до его полного растворения и смешайте с оставшимся желатином.
4.Собирайте десерт «Пьяная вишня» в стаканах в такой очередности: ягоды, сметанный крем, ягоды, крем. Уберите в холодильник на 2-3 часа.
5.Для украшения десерта приготовьте посыпку: геркулесовые хлопья обжарьте в сухой сковороде вместе с сахаром. Когда сахар начнет карамелизоваться, снимите хлопья с огня и остудите.
6.Готовый десерт «Пьяная вишня» посыпьте хлопьями.
Источник: russianfood.com