5
31.05.2025
Время приготовления:
1 ч.
Для тех, кто придерживается правильного питания, хочу поделиться рецептом сладкого пирога на основе зеленой гречки. Он готовится без масла, муки и глютена.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пирог из зеленой гречки. Объем стакана 250 мл. Банан выбирайте спелый, так пирог получится слаще и ароматнее. Вместо черной смородины можно использовать чернику, а кокосовый урбеч заменить на 1 ст.л. растительного масла с нейтральным вкусом. Пирог получается чуть влажным, пористым, упругим, а благодаря черной смородине необычного фиолетового цвета в разрезе. Вкус зеленой гречки чувствуется, но он очень легкий, деликатный, сладость тоже умеренная. Такой пирог отлично подойдет не только для чаепития, но и для полезного перекуса.
Основной ингредиент: Крупы / Гречка Блюдо: Выпечка / Пироги Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Урбеч кокосовый 2 ст. ложки (или 1 ст.л. растительного масла)
- Зеленая гречка 1 стакан
- Черная смородина 1/2 стакана (или черника)
- Сода 1/2 ч. ложки
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Банан 1/2 штуки
- Сладкий сироп 50 мл (у меня сироп топинамбура)
- Соль 1 щепотка
Количество порций 6
Калорийность
244 ккал
Калорийность
5 г
Белки
10 г
Жиры
29 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Пирог из зеленой гречки»
Подготовьте все ингредиенты.
Зеленую гречку предварительно замочите на 6-8 часов в воде. Удобно делать это на ночь.
После тщально промойте гречку в воде несколько раз и откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости.
Банан очистите от кожуры, нарежьте кружочками.
Переложите в блендер зеленую гречку, черную смородину, банан, соль и сироп топинамбура.
Измельчите до однородности.
Переложите получившуюся массу в миску. Добавьте кокосовый урбеч и ванильный экстракт. Кокосовый урбеч должен быть в жидком состоянии, по необходимости предварительно растопите его.
Добавьте соду. Снова перемешайте.
Сода вступит в реакцию и масса поменяет цвет.
Выложите тесто в форму для выпечки. Если используете не силиконовую форму, то обязательно смажьте ее растительным маслом или проложите бумажным пергаментом для выпечки. Готовьте пирог в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Готовый пирог чуть остудите в форме, затем достаньте и полностью остудите на решетке.
По желанию пирог можно покрыть кокосовым урбечом смешанным для сладости с сиропом топинамбура, а сверху добавить любой декор.
Пирог из зеленой гречки готов!
После пирог можно нарезать на ломтики, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru