Потрясающе вкусное традиционное блюдо японской кухни! Рисовые колобки онигири с красной рыбой по-японски придутся по вкусу всем любителям оригинальных блюд. Приготовить их не составит никакого труда. Вкус таких рисовых колобков никого не оставит равнодушным!Валерия
Автор
- Пожаловаться
- Похожие рецепты
- Добавь комментарий
- Пошаговое фото7
- Советы к рецепту
- Калорийность продуктов
Рисовые колобки онигири с красной рыбой
Состав / ингредиенты
2 Изменить состав Показать состав Порций: Рис — 0.5 стак.» /> 0.5 (4 полоски) Нори — 8 гр» /> 8 Рисовый уксус — 1 чайн.л.» /> 1 (соленая) Красная рыба — 100 гр» /> 100 Поваренная соль — 0.2 чайн.л.» /> 0.2 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: Белки 19% 11 г Жиры 8% 5 г Углеводы 73% 43 г 257 ккал ГИ: 7 / 93 / 0
Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
-
Шаг 1:
Как сделать рисовые колобки онигири с красной рыбой по-японски? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте рис около 10 раз, пока он не наберёт достаточное количество влаги.
-
Шаг 2:
Выложите промытую крупу в небольшую кастрюлю, залейте одним стаканом воды и поставьте на сильный огонь (не накрывая крышкой). Как только рис начнёт закипать, уменьшите огонь до минимума и варите ещё примерно 10-15 минут. Снимите кастрюлю с огня и поместите между крышкой и рисом вафельное полотенце. Настаивайте рис таким образом ещё 10 минут. Добавьте к слегка остывшему рису рисовый уксус и перемешайте.
-
Шаг 3:
Красную рыбу нарежьте на небольшие кусочки.
-
Шаг 4:
Смочите руки водой и разотрите в ладонях щепотку соли, чтобы рис не прилипал. Начинайте формировать рисовые шарики: сначала сделайте плотный шарик, затем аккуратно пальцем создайте углубление и заполните его кусочком красной рыбы.
-
Шаг 5:
Закройте углубление небольшим количеством риса и плотно прижмите, придавая нужную форму.
-
Шаг 6:
Оберните получившиеся онигири полосками нори. Сверху выложите кусочек красной рыбы.
-
Шаг 7:
Приятного аппетита!
Как подготовить водоросли нори для роллов, суши и закусок читайте в этом совете.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Источник:
1000.menu