0Комментировать
Салат блинный с копченой курицей (Фото: gastronom.ru)
Салат блинный с копченой курицей получается настолько сытным, что его можно подать даже на ужин. Голодным никто не останется! Однако с готовкой придется повозиться, она состоит из двух этапов: сначала потребуется испечь тоненькие пресные блинчики и уже затем заняться непосредственно сборкой салата. Дело это не слишком сложное, но требующее определенного времени. Упростить процесс можно, если использовать блинчики покупные или домашние, что, например, остались со вчерашнего дня или от завтрака. Тогда вы просто нарезаете все ингредиенты, заправляете сметанно-майонезным соусом и подаете. Хотите узнать больше о том, как приготовить блинный салат с копченой курицей? Изучайте наш подробный рецепт! Мы уверены, что, когда вы проверите его на практике, останетесь очень довольны результатом.
Сложность: средне Калории: 323.40 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 20.94 г/20.72 г/18.83ЖарениеСмешанная кухняОбедУжинБлиныВыпечкаСалат (блюдо)К приходу гостейМасленицаНа праздничный столИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ-6Порций+Для блинного теста:Молоко 170 млМука пшеничная 90 гЯйцо куриное 1 шт.Сахар-песок 3 гСоль 1 гМасло растительное рафинированное по вкусуДля салата:Курица копченая 250 гКукуруза сладкая консервированная 150 гСыр твердый 100 гПетрушка 3 веточка(и)Чеснок 1 зубчик(а)Майонез 50 гСметана 25% (классическая) 50 гСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Итак, начните готовить блинный салат с блинов и прежде всего сделайте тесто. Яйцо слегка взбейте венчиком с сахаром и солью. Влейте половину молока. Еще раз взбейте. Затем постоянно помешивая венчиком, влейте оставшееся молоко. Тесто должно получиться жидким. Если оно густоватое, добавьте еще молока или воды.
Салат блинный с копченой курицей (gastronom.ru)
Шаг 2
Из получившегося теста испеките несколько тонких блинчиков, смазывая периодически сковороду растительным маслом. Дайте им остыть, после чего нарежьте недлинной соломкой.
Салат блинный с копченой курицей (gastronom.ru)
Шаг 3
Копченое куриное филе нарежьте небольшими ломтиками. Консервированную кукурузу выложите на сито, чтобы стекла жидкость. Сыр нарежьте маленькими кубиками.
Салат блинный с копченой курицей (gastronom.ru)
Шаг 4
Приготовьте соус для салата. Выложите в небольшую миску майонез и сметану. Сюда же пропустите через пресс зубчик чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Смешайте ингредиенты соуса.
Салат блинный с копченой курицей (gastronom.ru)
Шаг 5
Две веточки петрушки мелко нарежьте, предварительно удалив крупные стебли. С оставшейся оборвите листочки: они понадобятся для украшения блинного салата.
Салат блинный с копченой курицей (gastronom.ru)
Шаг 6
Соедините в миске нарезанные блинчики, копченую курицу, кукурузу, петрушку и сыр. Добавьте соус и перемешайте. Выложите в салатник, украсьте листочками петрушки.
Салат блинный с копченой курицей (gastronom.ru) КСТАТИ Если вам не нравится идея использовать копченое куриное филе, запеките сырое, сдобрив его травами и сушеным чесноком, дайте остыть, нарежьте и добавьте в салат: получится тоже вкусно. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Такой салат можно приготовить и с яичными блинчиками-омлетами. Для этого взбейте пару яиц с двумя столовыми ложками воды или молока, добавьте немного кукурузного крахмала и перемешайте. Из получившейся массы на сковороде приготовьте тоненькие блинчики-омлеты. Дайте им остыть, нарежьте соломкой и используйте по рецепту.