2
01.07.2025
Время приготовления:
1 ч.
Приготовить шарлотку с капустой очень просто — ничуть не сложнее, чем классическую с яблоками. Пирог получается очень нежным и вкусным, а ещё довольно бюджетным, особенно в сезон урожая.
Описание приготовления:
Сочная начинка замечательно сочетается с нежным и мягким тестом. Выпечка сытная и прекрасно подойдёт не только как дополнение к чаю, но и в качестве самостоятельного перекуса. Ингредиенты доступные и наверняка найдутся на любой кухне. Непременно попробуйте! По желанию к капусте можно добавить грибы, измельчённые варёные яйца, сосиски или другие добавки по вкусу. Каждый раз получится новый и интересный вкус.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста Блюдо: Выпечка / Шарлотка
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 300 грамм
- Яйца 2 штуки
- Кефир 250 мл
- Мука 140 грамм
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Кунжут 1 ст. ложка
- Крупа манная 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 8
Калорийность
145 ккал
Калорийность
3 г
Белки
8 г
Жиры
13 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Шарлотка с капустой»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук.
Обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте нарезанную мелко капусту. Соль и перец добавляйте по вкусу.
Тушите под крышкой на среднем огне около 10 минут или до желаемой степени готовности.
В глубокой миске соедините муку, кефир, яйца, разрыхлитель и соль по вкусу.
Перемешайте венчиком до однородного состояния.
Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте манкой.
Налейте, примерно, половину порции теста.
Сверху выложите начинку.
Залейте оставшимся тестом. Посыпьте кунжутом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Время приготовления может отличаться от предложенного в рецепте: это зависит непосредственно от особенностей вашей духовки. Ориентируйтесь на внешний вид пирога: он должен хорошо подрумяниться сверху.
Шарлотка с капустой готова. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru