0Комментировать
Веганский овсяноблин с манговым чатни (Фото: Мой Магнит)
Необычное постное блюдо — веганские блины из овсянки с манговым чатни. Чатни, индийский сладко-кислый пряный фруктовый соус, можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или даже купить готовый, а сами блины готовятся достаточно быстро. Пошаговый рецепт того, как приготовить блины из овсянки, с фото и описанием вы найдете ниже. Использование растительного молока и масел в этом рецепте позволяет сделать его полностью веганским, идеально подходящим и для тех, кто держит строгий пост, и для тех, кто придерживается такой системы питания постоянно.
Калории: 445.66 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 45 мин Б/Ж/У: 8.46 г/19.21 г/60.52ЖарениеЗавтракПерекусБлиныВторое блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ-4Порции+Мука овсяная 150 гМолоко растительное 240 гЛук красный 1 шт.Чеснок 1 зубчик(а)Авокадо 1 шт.Томат черри 100 гКориандр молотый 3 гКуркума 3 гМасло оливковое по вкусуКунжут по вкусуКинза по вкусуДля чатни:Манго замороженный 300 гЛук-шалот 1 шт.Чеснок 1 зубчик(а)Сахар тростниковый 2 ст.л.Уксус яблочный 3% 2 ст.л.Имбирь сухой 2 гЗира 2 гМасло оливковое 1 ч.л.Перец чили сушеный по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Для чатни измельчите шалот и чеснок. Манго, не размораживая, нарежьте кубиками.
Веганский овсяноблин с манговым чатни
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле оливковое масло, пассеруйте шалот и чеснок 3 мин.
Веганский овсяноблин с манговым чатни
Шаг 3
Добавьте манго, тростниковый сахар, уксус, зиру, имбирь, хлопья чили и соль по вкусу.
Шаг 4
Тушите на среднем огне 15–20 мин, разомните или измельчите блендером.
Веганский овсяноблин с манговым чатни
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °C. Положите томаты черри в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 15–20 мин.
Веганский овсяноблин с манговым чатни
Шаг 6
Для овсяноблина лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, переложите в миску, добавьте муку, кориандр и куркуму, посолите и перемешайте.
Веганский овсяноблин с манговым чатни
Шаг 7
Влейте в миску молоко и венчиком размешайте до однородности, уберите в холодильник на 10 мин.
Веганский овсяноблин с манговым чатни
Шаг 8
Пожарьте овсяноблины на сковороде с двух сторон, слегка смазывая ее оливковым маслом.
Веганский овсяноблин с манговым чатни
Шаг 9
Авокадо нарежьте ломтиками, выложите на овсяноблины вместе с запеченными томатами черри. Подавайте, посыпав кинзой и кунжутом с манговым чатни.
Веганский овсяноблин с манговым чатни КСТАТИ На 100 г: белки 3,52 г (4,40% суточной нормы) • жиры 6,45 г (7,17%) • углеводы 22,01 г (13,10%) • ккал 155,84 (8,66%) • натрий 200,98 мг (13,86%) • общий сахар 6,34 г (12,68%) • НЖК 0,90 г (4,50%) • пищевые волокна 2,89 г (9,63%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Овсяную муку можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, размолов цельные овсяные хлопья в кофемолке. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В такие блины из овсянки можно положить практически любую начинку — обжаренный тофу, растительную сметану или оставшееся накануне овощное рагу.