Горячая японская закуска с исключительно ярким вкусом! Запекать роллы можно разными способами: в микроволновке, в духовке или на гриле, в любом случае роллы получаются очень вкусные. Попробуй приготовить, и у домашних это блюдо станет одним из самых любимых!
Состав / ингредиенты
3 Изменить состав Показать состав Порций: (для суши или круглозерный с большим содержанием крахмала) Рис — 200 гр» /> 200 Соль — 1 чайн.л.» /> 1 Сахар — 1 чайн.л.» /> 1 Вода — 300 мл» /> 300 Рисовый уксус — 2 стол.л.» /> 2 (1 лист) Нори — 2 гр» /> 2 Огурцы — 1 шт.» /> 1 Крабовые палочки — 200 гр» /> 200 Сливочный сыр — 100 гр» /> 100 Твёрдый сыр — 100 гр» /> 100 Майонез — 2 стол.л.» /> 2 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: Белки 18% 6 г Жиры 32% 11 г Углеводы 50% 17 г 172 ккал ГИ: 0 / 100 / 0
Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 35 мин PT35M
1. Приготовление риса:
Промойте рис для суши несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Залейте рис водой (300 мл) и варите на умеренном огне под крышкой 15–20 минут, пока вода не впитается.
В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагрейте до растворения сахара.
Переложите готовый рис в миску, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Дайте рису остыть.
2. Подготовка начинки:
Нарежьте крабовые палочки тонкими полосками.
Сыр сливочный нарежьте небольшими кусочками для удобства распределения в роллах.
Свежий огурец нарежьте тонкими брусочками
3. Сборка роллов:
На бамбуковый коврик для суши положите лист нори блестящей стороной вниз.
Равномерно распределите слой риса по листу нори, оставив 1,5–2 см свободного края.
По желанию посыпьте рис кунжутом.
В центр листа выложите крабовые палочки, огурец и сыр сливочный.
Аккуратно сверните ролл с помощью коврика, придавая ему форму.
4. Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Готовые роллы разрежьте на 6–8 частей.
Выложите (поставьте вертикально) роллы на противень, застеленный пергаментом.
Сверху каждый ролл смажьте майонезом и посыпьте тёртым твёрдым сыром.
Запекайте в духовке примерно 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Время и температура указаны приблизительно и зависят от особенностей вашей духовки.
5. Подача:
Готовые роллы по желанию украсьте икрой тобико.
Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.
Советы:
Если вы хотите более насыщенный вкус, добавьте в начинку немного авокадо.
Для пикантности можно добавить в майонез чеснок или острый соус.
Если нет икры тобико, её можно заменить на мелко нарезанный слабосолёный лосось.
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как подготовить водоросли нори для роллов, суши и закусок читайте в этом совете.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Как выбрать идеальную кастрюлю читайте в статье о кастрюлях.
Источник:
1000.menu