1Комментировать
Шоколадные блинные рулетики
Шоколадные рулетики из блинов — десерт совершенно ресторанного уровня, а делается совсем не сложно! Если вы, конечно, умеете печь блины. Тонкие блины с добавлением какао не только выглядят красиво, но и обладают насыщенным шоколадным вкусом. Это идеальная основа для нежной творожной начинки с клубничным пюре. Такой замечательный десерт можно приготовить заранее, а перед подачей просто нарезать порционными кусочками. С удовольствием делимся с вами подробным пошаговым рецептом шоколадных рулетиков из блинов!
Сложность: легко Калории: 699.65 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 45 мин Доп. время: 45 мин Б/Ж/У: 21.99 г/37.52 г/64.76БлендерЖарениеФаршированиеБездрожжевое тестоБлиныВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюДетский праздникМасленицаНа праздничный столФуршетИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ2 яйца50 г какао-порошка0,5 ч. л. сахара400 мл молока200 г мукищепотка солисливочное масло для жаркиДля начинки :150 г замороженной клубники70 г меда400 г мягкого творожного сыра Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Для теста смешайте в миске венчиком яйца, какао-порошок, соль, сахар и молоко. Просейте муку в яично-молочную смесь, взбейте до однородности, дайте тесту постоять 30 мин.
Шаг 2
Разогрейте сковородку, смажьте сливочным маслом. Выпекайте тонкие блины, готовые складывайте в кастрюлю, держите под крышкой.
Шаг 3
Выложите творожный сыр в миску, полейте медом и очень тщательно перемешайте. Можно делать это погружным блендером на самой низкой скорости, чтобы сыр не стал жидким.
Шаг 4
Клубнику разморозьте в дуршлаге, установленном в миске (сок не понадобится), взбейте блендером в пюре. Если пюре слишком жидкое, откиньте его на самое тонкое сито, дайте лишнему соку стечь.
Шаг 5
На каждый блин выложите примерно по 2 ст. л. творожной массы. Равномерно распределите ее по блинчику — это удобно делать обратной стороной столовой ложки, смачивая ее в горячей воде. На сыр выложите клубничное пюре, равномерно распределите.
Шаг 6
Аккуратно скатайте очень плотные рулеты, укладывайте их на блюдо швом вниз. Поставьте в холодильник минимум на 15 мин. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Вместо творожного сыра с клубникой вы можете использовать для начинки шоколадного блинного рулета маскарпоне с ягодным пюре, сгущенку с измельченными орехами или даже арахисовую пасту с бананом. КСТАТИ Еще один интересный десерт из блинов — блинный торт. Он даже проще в приготовлении, чем рулетики. Просто смазываете блины кремом, шоколадом, сгущенкой или вареньем и выкладываете стопочкой друг на друга.