6Комментировать
Торт из блинов в йогуртовом желе (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Торт из блинов в йогуртовом желе получается не просто красивым и вкусным, а по-настоящему праздничным. Любители блинов с творогом и йогуртом непременно оценят такой вариант! Малиновая нотка придает торту восхитительный вкус и яркий вид. Впрочем, вы можете использовать и другие ягоды, как красную сладкую клубнику, так и темно-синюю кисловатую смородину — десерт тоже получится отличным. Как замесить тесто для блинов и приготовить йогуртовый крем для блинного торта — рассказываем и показываем в рецепте ниже. Сделайте торт вечером, а утром у вас будет потрясающий завтрак!
Сложность: средне Порций: 4 Готовка: 25 мин Доп. время: 10 минМиксерЖарениеНа сковородеОхлаждениеЗавтракПолдникЧаепитиеБлиныВыпечкаТорт блинныйДетский праздникМасленицаНа праздничный столИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИмука пшеничная — 1 ст.молоко — 1 ст.вода — 0,5 ст.масло подсолнечное — 2 ст.яйцо — 2 шт.разрыхлитель — 1 ч. л.соль — 1 ч. л.желатин — 10 гтворог — 200 гсметана — 100 гмалина — 4 ст. л.йогурт — 400 г Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Торт состоит из блинов, поэтому сначала надо испечь блины по любому рецепту. Вот мой: в молоко добавьте горячую воду, яйца и взбейте миксером. Всыпьте муку и разрыхлитель. Взбейте до однородности. В последнюю очередь влейте подсолнечное масло и опять взбейте. Тесто должно получиться жидким, как кефир. На сковороде, смазанной маслом, испеките блины.
Шаг 2
Из данного количества ингредиентов получается 9 блинов. Теперь приготовьте начинку для блинов. Для этого сметану смешайте с творогом. На каждый блин с краю выложите дорожку из творога и несколько ягод малины. Сверните блин рулетом.
Шаг 3
Желатин замочите в воде по инструкции и смешайте с йогуртом. Форму для торта застелите пищевой пленкой и налейте на дно немного йогурта. Выложите блинные рулеты и залейте йогуртом. В форму у меня вошло 6 блинов. Поставьте в холодильник, лучше всего — на ночь.
Шаг 4
Готовый торт аккуратно переверните на тарелку и нарежьте на порции. Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Как вы могли убедиться, рассматривая пошаговые фото рецепта, этот блинный торт формируется очень необычно. Большинство блинных пирогов и тортов готовятся гораздо проще: блины промазываются кремом и выкладываются стопкой друг на друга. КСТАТИ Если вам нравится «внешность» этого десерта, то имейте в виду, похожим образом вы можете работать и с дрожжевым или слоеным тестом. Уверены, вы по достоинству оцените красивый в разрезе пирог под названием «Улитка», начинка для которого может быть как сытной, так и сладкой.